Yemek: Pazar rostosu
Pazar yemeğinin sırrı? Yakıt olarak düşünün, hoşgörüsüz değil. Tek bir öğünde sindirecekseniz, bağırsaklarınıza değil, doğrudan kaslarınıza gitmesini sağlamak için birkaç kolay düzeltme yapmanız gerekir. Oh, ve kendine bir bardak kırmızı şarap ver. Birisi sorarsa, yaşlanma belirtileriyle savaşan resveratrol için.
Takas: türkiye için sığır eti
Tur Sadece Noel'de hindi yersen, kaçırıyorsun,”diyor Gray. ‘Türkiye, kilo almaya çalışıyorsanız ideal olan düşük GI, yağsız et türüdür. Ayrıca, 100g başına 30 g kas oluşturma proteini sağlar ve iştahı düzenlemeye yardımcı olan yüksek düzeylerde triptofan içerir.
Bonus: Daha fazla enerji, daha az şeker sivri
Çedar peyniri, enerji artırıcı B12 vitamini kaynağıdır, tatlı patatesler ise düşük GI ve kan şekeri düzeylerini düzenlemeye yardımcı olur.
Yemek tarifi
Malzemeler (1 servis edilir)
2-2.5kg hindi göğsü, kemikli ve haddelenmiş / 100ml kolza yağı / 8 orta tatlı patates, soyulmuş ve eşit doğranmış / 2 adet çörek Chantenay veya bebek havuç, yıkanmış / fresh demet taze tarhun yaprakları, kabaca doğranmış / 1 tbsp doğal yoğurt / 1 orta karnabahar, 3cm parçalar halinde kesilmiş / ⅓ somun kepekli ekmek / 2 tsp kurutulmuş kızılcık, kabaca doğranmış / 2 tbsp kurutulmuş adaçayı / 2 tsp olgun çedar, rendelenmiş / 500g bebek ıspanak, yıkanmış / Tuz ve biber
Hindi kızartma
- Fırını 220 ° C / gaz işareti 7'ye ısıtın.
- Hindiyi yarım yağ ve mevsimle kaplayın. 20 dakika kadar kızartın, sonra ısıyı 170 ° C / gaz işaretine 3 düşürün ve 50 dakika daha pişirin veya meyve suları akana kadar pişirin.
- Fırından çıkarın ve dinlendirin. Yemek servis edilmeye hazır olduğunda, 10 dakika boyunca 170 ° C / gaz işareti 3'te fırına geri dönün. Sos için suları kullanın.
Tatlı patates kızartma
- Fırını 220 ° C / gaz işareti 7'ye ısıtın.
- Tatlı patatesleri soğuk bir tavaya koyun ve kaynatın. Bir dakika pişirin, sonra süzün.
- Kalan yağı ısıtılmış bir kavurma tabağına dökün, ardından tatlı patatesleri ekleyin.
- 15 dakika kızartın. Patatesleri ters çevirin ve 15 dakika daha pişirin. Fırından ve mevsimden çıkarın.
Karnabahar kızarmış kızılcık ve bitki ekmek kırıntıları ile
- Kaynamaya bir bardak su getirin. Karnabahar ekleyin ve dört dakika pişirin.
- Ekmeği bir mutfak robotunda karıştırın.
- Kırıntıları kızılcık, adaçayı ve peynirle bir kasede karıştırın.
- Boşaltılmış karnabaharı ısıya dayanıklı bir kaba yerleştirin. Ekmek kırıntısı serpin ve orta bir ızgara altında kahverengi serpin.
Tarhun ile bebek havuç
- Kaynamaya bir bardak su getirin ve havuç ekleyin.
- İhale edilinceye kadar üç ila dört dakika pişirin, ardından süzün.
- Havuçları tavaya koyun ve tarhun ve yoğurt ekleyin. İyice karıştırın.
