Kettlebell Rusya'dan gelen tek klasik kas yapıcısı değil. Sığır stroganoff, zorlu bir egzersiz yaptıktan sonra yeni bir büyümenin yanı sıra ağrıyan kaslarınızı rahatlatmak için sağlıklı bir quercetin porsiyonu ile protein sağlar. Şef Adam Gray'in bu yükseltilmiş versiyonu, geleneksel ekşi kremin yerini beş kat daha fazla protein içeren doğal yoğurtla değiştiriyor.
Malzemeler (servis 4)
100ml kolza tohumu yağı / 1kg yağsız bonfile, ince şeritler halinde kesilmiş / 1 büyük soğan, ince dilimlenmiş / 2tbsp kırmızı biber / 300ml sığır eti stok / 500ml doğal yoğurt / 100g mantar, dilimlenmiş / avuç dolusu brokoli çiçeği / avuç dolusu yeşil fasulye / bezelye avuç
Yapmak
- Fırını 180 ° C / gaz işaretine 5 önceden ısıtın.
- Yağı büyük bir güveç kabında ısıtın ve iki-üç dakika boyunca kızartılana kadar dana eti kızartın. Tavadan alın ve bir kenara koyun.
- Soğanı yumuşayana kadar tavada kızartın.
- Kırmızı biber, stok, yoğurt ve mantar ekleyin, daha sonra ısıyı azaltın.
- Sığır eti tavaya döndürün, eti ihale edene ve sosu kalınlaşana kadar fırında 90 dakika bekletin.
- Yeşil sebzeyi kaynar suda üç ila dört dakika bekletin. Stroganoff ile servis yapın.
Jamie Oliver diyor ki … Ekstra lezzet için bir gherkin ve kırmızı soğan turşusu ile servis yapın.
Kıllı Motorcular diyor ki … Sosta biraz tatlılık için bir ya da iki kırmızı biber, dilimlenmiş ve çekirdeksiz ekleyin.
Rick Stein … İlave edilmiş bir tang için servis yapmadan önce limon suyu ve maydanozla süsleyin.
Kalori: 644
Protein: 38 g
Karbonhidrat: 75g
Şişman: 24g
