Kebap çok yanlış anlaşılan bir besindir. Şu anda, hayal gücünüz muhtemelen gecenin en derin ve karanlık bölgelerinde tüketilen yağlı “et” yağlarının görüntülerini çağrıştırdı.
Ancak en saf haliyle, kuzu şiş ve ızgarada pişirilmiş büyük et parçaları ile kebap lezzetli ve şaşırtıcı derecede sağlıklı bir ilişkidir. Bir sonraki barbekünüz için ücret seçerken ya da gününüzden sonra sadece bir akşam yemeği seçerken, sağlıklı bir yemek servisi olan Mindful Chef tarafından oluşturulan bu meyveli domuz eti ve kayısı kebaplarını düşünmeniz akıllıca olacaktır.
Antep Fıstığı Ve Nane Quinoa Tarif ile Domuz Ve Kayısı Kebap
Öğün: 2 Pişirme süresi: 30 dk Kalori: Hizmet başına 652
malzemeler
- 2 x 150g domuz filetosu
- 4 taze kayısı
- 120g tenderstem brokoli
- 1 kırmızı soğan
- 80g quinoa
- 1 limon suyu
- 15g antep fıstığı
- Nane avuç
- 4 şiş
- Deniz tuzu ve karabiber
- Hindistan cevizi yağı veya zeytinyağı
Yöntem
- Fırını 200 ° C / gaz işaretine kadar ısıtın. 6. Kayısıları çeyrek dilimle dilimleyin ve taşları çıkarın. Tenderes brokoli'yi kesin ve kırmızı soğanı küçük parçalar halinde dilimleyin. Nane yaprakları kabaca doğrayın.
- Kırmızı soğanı bir fırın tepsisine yerleştirin ve 1 litre yağ üzerinde gezdirin, daha sonra fırına koyun. Kırmızı soğan 10 dakika piştikten sonra, bir 10 dakika daha pişirmek için tereyağı brokoli 1 ts yağ ekleyin.
- Bir su ısıtıcısı kaynatın. Quinoa durulayın ve 300 ml kaynar su ve bir tutam deniz tuzu ile bir tencereye koyun. Pişene kadar 15 dakika pişirin.
- Her domuz filetosunu sekiz parçaya dilimleyin. Her şiş üzerine dört adet domuz eti ve dört adet kayısı çekirdeği verin. ½tbsp yagini çalkalayin ve deniz tuzu ve karabiber serpin.
- Bir ızgara kalıbını önceden ısıtın (veya güneşliyse barbeküyü ateşleyin) ve domuz ve kayısı şişlerini ekleyin. Domuzlar pişene kadar her 3-4 dakika dönerek 15 dakika pişirin.
- Kinoa süzün ve kavrulmuş soğan, tereyağlı brokoli, nane yaprakları, antepfıstığı ve limon suyunun yarısını karıştırın.
- Quinoa'yı domuz ve kayısı kebaplarının yanında bir tabağa koyun. Kalan limon suyunu gezdirin ve servis yapın.
