12.500 km'lik bir sahil şeridine sahip bir adada yaşayabiliriz, ancak bir ulus olarak beynimizi sağlıklı tutmak için yeterince balık yemiyoruz. Brits'in sadece% 27'si, daha iyi beyin sağlığı için gerekli olan 3.15 g omega 3 yağının haftalık alımını sağlayacak olan Bilimsel Danışma Komitesi tarafından önerilen haftada iki 140 gr porsiyonu (bir beyaz ve bir yağlı) yönetmektedir.
Yeni araştırma FASEB DergisiSon zamanlarda, somon gibi omega 3 açısından zengin besinler, Alzheimer gibi bilişsel hastalıkların önlenmesine yardımcı olduğunu da gösterdi. Bunu, daha sonraki hayatta problemlere neden olabilecek bir birikimden kaçınmak için beyinden gelen atık ürünleri ve metabolitleri temizleyen glibhatik sistemin işlevini geliştirerek yaparlar.
Kısa süre içinde balık yemeniz, yerel çıtırlara bir gezi yapmak zorunda değildir. Şef Karol Gladki'nin bu basit, lezzetli ve besinsel olarak dengelenmiş somon tarifi, on dakikadan az bir sürede hazırlanabilir ve böylece bu yağlı balıkların diyetinizdeki faydalarından faydalanabilirsiniz.
Malzemeler (bir tane servis edilir)
- 200g somon filetosu
- Kuşkonmaz ipuçları 1 paket
- 100 g bezelye
- Ispanaklı avuç
- 2tbsp sızma zeytinyağı
- 1 limon
Yapmak
- Izgarayı orta ateşe (yaklaşık 180 ° C) ısıtın.
- Somonu bir fırın tepsisine yerleştirin ve sekiz dakika boyunca, yarıya doğru döndürün.
- Bu arada, tavalarınızı orta ateşte ısıtın ve yarım zeytin yağını ekleyin.
- Kuşkonmaz uçlarını tavaya ekleyin ve arada sırada karıştırıncaya kadar üç dakika kızartın.
- Bezelye ekleyin ve iki dakika daha pişirin.
- Ispanak ekleyin ve iki dakika daha pişirin.
- Somonu sebzelerle birlikte servis edin ve kalan zeytinyağı ve limonla süsleyin.
TAVSİYE: Pan-Kavrulmuş Somon Nasıl Pişirilir
