Yemek: burger ve cips
Eğer fast food satıcılarından sadece hamburger yersen, kaçırıyorsun. Ev yapımı hamburger çok daha lezzetli olabilir - daha sağlıklı değil - ve onlar hazırlamak için şaşırtıcı derecede kolay. Bonus: Gerçek ineklerden yaptıklarından daha emin olabilirsiniz.
Takas: tatlı patates için patates
‘Tatlı patatesler, beyaz patateslerden daha düşük GI'dır, bu da kan şekeri seviyelerinizin sıçramasına neden olma ihtimalinin daha az olması anlamına gelir,” diyor Gray. High Yüksek düzeyde vitamin A ve C, manganez ve triptofan da dahil olmak üzere daha fazla besin içerirler.”
Bonus: Daha fazla kan akışı, daha az yağ depolama
Mustard, ağrıyan kaslarınızı yatıştırmaya yardımcı olurken, kepekli çörek düşük GI iken, yağ depolayan insülin sivrisinden kaçınmanızı sağlar.
Malzemeler (2 servis edilir)
3 orta tatlı patates / ½tsp hafif biber tozu / 1 kep kırmızı biber / 200ml kolza yağı / 400g yalın, organik kıyılmış sığır eti / 1tbsp İngilizce hardal / 2 kepekli burger çörekler / Doğal deniz tuzu ve öğütülmüş beyaz biber / Toppings: dilimlenmiş domates, rendelenmiş seçim bebek taşlı marul ve İsviçre peyniri
Yapmak
Fırını 200 ° C / gaz işaretine önceden ısıtın. 6. Fırına sığ bir fırın tepsisini ısıtın. Tatlı patates yıkayın ve hatta takozlar kesip, hatta kesti. Patates dilimleri bir kase içine yerleştirin, biber tozu ve kırmızı biber ekleyin ve iyice karıştırın. Kolza tohumu yağının yarısını ekleyin ve tekrar karıştırın. Patates takozlarını ısıtılmış fırın tepsisine yerleştirin ve 20–25 dakika pişirin, her iki tarafta da gevrek olduklarından emin olmak için yarıya kadar çevirin. Bu arada, bir kaseye sığır eti koyun, hardalı ekleyin, mevsime tat ve iyice karıştırın. Karışımı ikiye bölün ve iki adet 2 cm kalınlığında köftesi haline getirin. Kalan kolza tohumu yağını bir kızartma tavası içinde orta ateşte ısıtın ve her bir tarafta orta bitim için altı dakika boyunca köfteyi kızartın ya da iyi yapılmış bir son işlem için her iki tarafta da sekiz ila on dakika pişirin. Çörekler yarım dilimleyin, kalan yağ ile fırçalayın ve düşük bir ızgara altında yerleştirin ısıtılana kadar bir dakika. Her topuza bir burger koyun, topakların herhangi biriyle veya tümüyle tamamlayın ve servis yapın.
