Domuz pastırmalı sandviçler. Pazar rostosu. Shepherd'ın pastası. Tavuk tikka masala. Bize Brits'in geleneksel olarak puslu gözlü olduğu ve etinin tam ortasındaki herhangi bir yemeği adlandırın.
Ama zaman değişiyor. Bu sene bir İngiliz Sosyal Tutumları raporu, İngiliz halkının yaklaşık üçte birinin daha az et aldığını ileri sürdü. Kadınların yüzdesi (% 34) halen erkeklerden daha yüksektir (% 23), ancak 2016'nın en önemli mutfak trendlerinden biri olan bitkisel ve vejetaryen diyetler ile vejeteryanlığın gelecek yıllar boyunca artacağı kesindir.
Tabii ki, tüm et ve balıkları kesen pek çok insan için “olmayacak, dostum” bahislerinde nefes almaktan vazgeçiyor. Bu nedenle, yarı zamanlı vejetaryen bir diyet, kendini ve gezegeni önemseyen, ancak kirli bir burger olmadan bir hafta sonundan geçemeyen, sağlığa duyarlı modern bir kova için düşünmeye değer. İşte nedeni bu.
1. Daha uzun yaşayacaksın
Mayıs 2016'da dil-twisty tarafından yayınlanan araştırma Amerikan Osteopati Derneği Dergisi Bir vejeteryan diyetin yaşam beklentisini artırdığını buldu. Yazarlar, 28 yıl boyunca altı farklı çalışmada tahakkuk eden verileri bir araya getirerek, 17 yıldır vejeteryan olanların yaşam beklentisi 3,6 yıl arttığını bulmuşlardır. Bu arada az miktarda et tüketenler de% 25 ile% 50 arasında mortalite riskini azaltmışlardır.
Araştırmayı yürüten Profesör Brookshield Laurent şöyle diyor: “Bu veriler çok uzun zamandır bildiğimiz şeyleri güçlendiriyor - diyetinizin zarar verme veya iyileştirme potansiyeli var.”
2. Bacon Temelde Zehirlidir
2015 yılında Dünya Sağlık Örgütü (WHO), işlenmiş etleri Grup 1 olarak sınıflandırmış bir raporu yayınlayarak her yerde domuz pastırması ve sosis severlerin midelerine haneye takılıp kalmıştı. Grup 1'in ne anlama geldiğini bilmiyorsanız - bu iyi değil, ya da - işte buradaki tanım: “Bu kategori, insanlarda karsinojenite olduğuna dair yeterli kanıt olduğunda kullanılır. Başka bir deyişle, ajanın kansere neden olduğuna dair ikna edici kanıtlar var.”
Daha fazla içeriğe ihtiyacınız varsa, sigara ve asbest aynı zamanda Grup 1'de de yer alır. Pastırmaya karşı adil olmak için, WHO, uyarıyı ekledi: “Bu onların hepsi eşit derecede tehlikeli olduğu anlamına gelmez.” Yine de, düşündüğümüzden daha riskli.. Harika değil.
3. Yemekler Sonrası Beslenmek İçin Güle Güle Güle Güle
“Et sindirim sırasında yıkmak için daha fazla enerjiye ihtiyaç duyar, bu yüzden insanlar genellikle etli bir yemekten sonra bir enerji çöküşü yaşayabilirler. Bu, vejeteryanların etin kesilmesinden sonra genellikle daha fazla uyanık ve enerji dolu hissettiklerini bildirmesinin nedenlerinden biri,”diyor ShoreBeing'deki kişisel antrenör ve beslenme sağlığı koçu Hannah March. “Yediğiniz et miktarını azaltmanız bile daha fazla uyarı hissetmenize yardımcı olacaktır.”
4. Veggie Restaurant Yemek 21. Yüzyıla Katıldı
Zaman, bir menüde vejetaryen seçenekler peynirli bir makarna ya da bir vejetaryen burger bir tabak vardı çok kuru bir maraton koşucusu göğsünden ter paspas kullanabilirsiniz. Artık değil. “Şefimiz klasik olarak eğitilmiş Michelin yıldızlı bir arka plandan geliyor” diyor ülkenin ilk bitki bazlı tapas restoranı olan Brighton'daki Rootcandi'nin sahibi Steve Billiam. “Bütün bu Michelin yıldızlarını getiriyor ve onları bitki bazlı yiyeceklere yapıştırıyor. Bu, yolculuğun sadece başlangıcı ve et olmadan tamamen sınırsız bir mutfak yaratma dünyası var.”
5. Bir Egzersiz Sonrası Yemek Etsiz Olmadan Etkili Olabilir
Alınan bilgelik, tavuk ya da balık ve yeşil sebzelerin, zor bir çalışmanın ardından yiyebilecekleri tek yemeğidir. Öyle değil. Vejeteryan bir yemek işi de yapacak.
“Amacınız, glikojen mağazalarının yerini almayı, böylece doğal olarak tatlı bir atıştırmalık bir şeyler yemeyi düşünün. Bir muz, birkaç tarih, ev yapımı enerji topları veya meyve-sebze smoothie, hepsi harika bir seçenek olacak” diyor. “Protein açısından zengin bir öğün ideal olarak, kasları inşa etmek ve onarmak için yardımcı olacağından ideal olarak iki saat içinde tüketilmelidir.” Yemek için Mart, Yunan salatası frittata'yı karışık fasulye salatası ile önerir. oldukça iyi.
TAVSİYE: Smoothie Tarifler
6. Pro Sporcuların On Yıllardır Formda Kalmasına Yardımcı Olmak
“1990'ların başlarındaki genç profesyonel futbolcular olarak, oyuncular artık diyet konusunda eğitildik. 25 yaşına kadar istediğim her şeyi yedim, sonra vücuduma koyduğum şeye gerçekten bakmaya başladım ve kendimi özellikle kırmızı etler olmak üzere belirli yiyecekleri keserken buldum”diyor eski futbolcusu David Preece, artık bir futbol koçu ve yazar. “Sahip olduğum daha yaşlı, vücuduma koyduğum şey daha çok beni etkiledi ve bir vejeteryan diyet partisine geçme de kilolarımı yönetmemde yardımcı oldu. Genel olarak, yediğim şey hakkında daha fazla düşünmemi sağladı, o zamandan beri devam ettiğim bir şey.”
Yine de Mart ayında bir uyarı mesajı var. “Vejetaryan bir diyetin otomatik olarak iyi sağlıkla ilişkili olduğu yaygın bir yanlış anlamadır - orada birçok sağlıksız vejetaryen yemek seçeneği vardır! Fakat dengeli, sağlıklı vejeteryan bir diyet, kilo vermenize ve fitness hedeflerinize ulaşmanıza yardımcı olacaktır.”
TAVSİYE EDİLEN: 3 Başarılı Sporcu
